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La collection

Nos pizzas signature, nées au fil des saisons. Pour votre événement, nous composons la carte avec vous.

Bacio Giallo
Bacio GialloPizzaly, 2025Base blanche, fior di latte, tomates datterini jaunes, crème de gorgonzola, parmesan, guanciale croustillant, basilic, huile d’olive.
Bacco con Bacio Giallo
Bacco con Bacio GialloTableau · Pizzaly, 2026Le dieu du vin a choisi sa pizza. Nous le comprenons.
Checòzze
ChecòzzePizzaly, 2024Crème de courge, fior di latte de Sorrente, guanciale croustillant ; à la sortie du four, jambon cru de Parme et basilic.
Cacio e Pepe
Cacio e PepePizzaly, 2025Crème de pecorino, poivre noir, citron, basilic. Elle entre au four avec des glaçons : la vapeur fait fondre le pecorino.
Sinfonia Mediterranea
Sinfonia MediterraneaPizzaly, 2024Fior di latte, scamorza fumée, tomates datterini jaunes, ail, persil, basilic, anchois.
Natura morta con canotto
Natura morta con canottoTableau · Pizzaly, 2026Un bord si gonflé qu’il a fallu le peindre à l’huile.
Babaganza
BabaganzaPizzaly, 2025Baba ganoush crémeux, soppressata piquante, oignons caramélisés, fior di latte, ’nduja, pignons, basilic frais.
Capriccio Contadino
Capriccio ContadinoPizzaly, 2024Fior di latte, scamorza fumée, jambon cuit au bois, cœurs d’artichaut, confit d’oignons, huile d’olive, basilic.
Marinara contemporanea
Marinara contemporaneaPizzaly, 2024Tomate San Marzano, ail, origan, basilic. Les bulles grillées du bord ne sont pas là pour le décor.
La Classica
La ClassicaPizzaly, 2024La margherita, tout simplement : tomate San Marzano, fior di latte, basilic, huile d’olive.
La fantesca dopo la festa
La fantesca dopo la festaTableau · Pizzaly, 2026Fin de soirée. Il reste une pizza, et elle n’a pas l’intention de la partager.
Margherita sbagliata
Margherita sbagliataPizzaly, 2023Hommage à Franco Pepe (Pepe in Grani) : fior di latte, traits de tomate, réduction de basilic.
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